SRI LANKAN FOOD

Et pourquoi pas

la cuisine sri lankaise

La cuisine sri-lankaise, riche en épices et en saveurs, offre une expérience gustative unique. Avec ses influences indiennes, arabes et européennes, elle marie harmonieusement douceur et piquant. Des plats comme le curry de poisson, le "kottu roti", ou encore le "hoppers" (crêpes de riz) éveillent les sens avec des arômes intenses, sans être trop épicés.

AU MENU

Mais en vrai le Sri lanka c’est quoi ?

  • Portugal ou Ceilão Português

    Autrefois colonisé par le Portugal, le Sri Lanka, alors appelé Ceilão, a hérité d'une riche fusion culinaire où les épices locales rencontrent les influences portugaises. À travers nos plats à emporter, nous vous invitons à découvrir cet héritage unique qui raconte l’histoire de notre île et de ses saveurs métissées.

  • Saucisse de porc maison avec jalapenos et cheddar

    Culture Tamoul, Cingalaise, Burhger

    Explorez la richesse culinaire du Sri Lanka à travers notre menu, qui met en valeur les traditions uniques des cuisines tamoule, cinghalaise et burgher. Savourez les plats épicés et aromatiques de la cuisine tamoule, découvrez les saveurs authentiques et réconfortantes des spécialités cinghalaises, et appréciez les créations fusionnées influencées par la culture burgher. Chaque bouchée est une célébration des divers héritages culinaires de l'île.

  • C'est bien le Sri lanka et Non l'inde

    Le sri lanka Et non l'Inde

    Découvrez la différence entre la gastronomie sri-lankaise et indienne : tandis que le Sri Lanka vous invite à savourer des currys épicés enrichis de lait de coco et de mélanges d’épices uniques, l'Inde vous offre une variété de plats aux épices complexes et diversifiées, avec une riche tradition de currys crémeux et de pains plats. Plongez dans ces univers culinaires distincts pour une expérience gustative inoubliable.

À PROPOS du
Chef Theepan

Piratheepan Vijayalingam, notre chef cuisinier, apporte avec lui plus de 10 ans d'expérience dans la restauration. Né au Sri Lanka et maîtrisant le français, l'anglais, le tamoul et le cinghalais, il a perfectionné son art dans divers établissements prestigieux. Ayant travaillé dans des restaurants comme Le Jardin de Savigny et l'Hôtel Ibis de Montargis, où il préparait jusqu'à 300 assiettes par jour, Piratheepan s'est forgé une expertise unique dans l'élaboration de plats savoureux, allant des currys épicés aux desserts raffinés.

Aujourd'hui, il met son talent au service de notre cuisine sri-lankaise à emporter, vous offrant une fusion de saveurs authentiques qui reflètent à la fois son héritage culturel et son savoir-faire culinaire exceptionnel. Laissez-vous emporter par ses plats, où chaque bouchée est un voyage au cœur de la tradition sri-lankaise.